土豆片炒肉

7.5 綜合評分
17 人做過這道菜

用料  

土豆 1個
豬瘦肉 150克
青椒 1個
1根
2瓣
小辣椒 1個
鹽、雞精、生抽、老抽 適量

土豆片炒肉的做法  

  1. 豬肉洗凈切片加入少許鹽、老抽腌10分鐘,蔥、姜、蒜、辣椒洗凈切好備用。

    土豆片炒肉的做法 步驟1
  2. 土豆去皮洗凈切片,放入冷水中洗去淀粉撈出備用。

    土豆片炒肉的做法 步驟2
  3. 鍋燒熱加入少許油,倒入蔥、姜、蒜、辣椒爆出香味。

    土豆片炒肉的做法 步驟3
  4. 倒入腌好的肉片翻炒至肉色變白。

    土豆片炒肉的做法 步驟4
  5. 倒入土豆片,加適量的鹽、生抽翻炒均勻,再加入一碗清水蓋上蓋子,調中火煮至土豆片變軟、湯汁變黏稠,大約5分鐘。

    土豆片炒肉的做法 步驟5
  6. 開蓋加入少許雞精調味,轉大火收汁即可。

    土豆片炒肉的做法 步驟6
  7. 撒上蔥花出鍋啦!

    土豆片炒肉的做法 步驟7

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土豆片炒肉的答疑

  • 小慧75  2個月前  
    0
    為什么我炒土豆片總是有黑黑的小塊像胡了一樣,顏色一點兒也不好看
    作者回復 2個月前  
    是油不夠粘鍋了?
  • 永生之謎陸子岡  4個月前  
    0
    我做的太面了,能不能脆一點,是不是水太多煮的過了?
    作者回復 4個月前  
    喜歡吃脆的,可以切絲,比較容易熟,稍微炒一下就可以吃了
  • 別動丶丶丶我的紅領巾  5個月前  
    0
    味道挺好,生抽腌沒看懂。。。
    作者回復 5個月前  
    就是把切好的肉用鹽、醬油腌制15分鐘,肉就會更入味

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