家庭版的手撕雞

8.0 綜合評分
1483 人做過這道菜
最常見的家常菜 做法簡單易懂,菜譜中很多材料都是適量,每個人口味輕重不同 根據自己喜好加多加少??

用料  

雞腿 兩大只
姜片 適量
蔥段 適量
適量
適量
生抽 三到四勺
香醋 三到四勺
小米辣 適量
蒜蓉 適量
檸檬 適量
雞精 適量(可不加)
香菜 適量
熟芝麻 適量
香油 適量

家庭版的手撕雞的做法  

  1. 兩個大雞腿洗干凈

    家庭版的手撕雞的做法 步驟1
  2. 涼水下鍋,加姜片 蔥段 鹽,煮20分鐘

    家庭版的手撕雞的做法 步驟2
  3. 趁煮雞肉的空隙來準備腌料,生抽、香醋、小米辣、蒜蓉、香菜、檸檬、鹽 糖、雞精,香油

    家庭版的手撕雞的做法 步驟3
  4. 煮好的雞肉放涼撕碎

    家庭版的手撕雞的做法 步驟4
  5. 把腌料倒進去拌勻

    家庭版的手撕雞的做法 步驟5
  6. 最后撒上熟芝麻 會更香~做好最好放冰箱冷藏幾個小時再吃 更入味~

    家庭版的手撕雞的做法 步驟6

小貼士

菜譜里的腌料 可以用于做無骨雞爪,各種涼拌菜??

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家庭版的手撕雞的答疑

  • 飛翔吧烘焙  6個月前  
    928
    大雞腿需要花刀,要不20分鐘煮不熟,我劃了兩刀,還是煮了25分鐘才熟,兩只雞腿半只檸檬夠了。按教程全部做完吃起來特別香、特別好吃,收藏了,下次可用于家庭宴請出菜用。??????
  • 非非樂  6個月前  
    121
    請問調料的量是怎么確定的???
  • fs美麗在望  4個月前  
    59
    大家不用糾結了我今晚實踐了水煮及蒸兩種做法,推薦蒸,在雞腳表面搽一層薄鹽,燒開水放雞蒸13分鐘(用手機計時)不要開蓋再焗兩分鐘,肉很嫩不柴。我家小主不吃辣我改放了紫蘇及勤菜味道也是杠杠的
  • 小妖離妃  6個月前  
    33
    今早為這手撕雞,遲到罰款70。(   :?:)我太難了
    作者回復 6個月前  
    ????
  • katea  6個月前  
    16
    可以用雞胸肉做嗎
    作者回復 6個月前  
    雞胸肉比較柴,雞腿肉比較嫩點
  • 吃貨是錯的  5個月前  
    11
    都是適量,還不如不說
    作者回復 5個月前  
    那你為什么還要看??滑走不就好了?我收你錢了???要為你服務???
  • 青黛阿  6個月前  
    6
    請問香醋是什么,一般超市能買到嗎
  • 巴拉巴拉咕嚕嚕  5個月前  
    5
    果然最難的就是適量
  • 寶貝_7dt6  4個月前  
    4
    我按您的做法做了一下,總結一下啊,我覺得雞肉還是蒸出來的有嚼勁,不建議煮,除非你能控制住火候時間,才會完美
  • 1-988  5個月前  
    4
    調料比例怎么搞

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