家庭版的手撕雞

7.9 綜合評分
3040 人做過這道菜
最常見的家常菜 做法簡單易懂,菜譜中很多材料都是適量,每個人口味輕重不同 根據自己喜好加多加少??

用料  

雞腿 兩大只
姜片 適量
蔥段 適量
適量
適量
生抽 三到四勺
香醋 三到四勺
小米辣 適量
蒜蓉 適量
檸檬 適量
雞精 適量(可不加)
香菜 適量
熟芝麻 適量
香油 適量

家庭版的手撕雞的做法  

  1. 兩個大雞腿洗干凈

    家庭版的手撕雞的做法 步驟1
  2. 涼水下鍋,加姜片 蔥段 鹽,煮20分鐘

    家庭版的手撕雞的做法 步驟2
  3. 趁煮雞肉的空隙來準備腌料,生抽、香醋、小米辣、蒜蓉、香菜、檸檬、鹽 糖、雞精,香油

    家庭版的手撕雞的做法 步驟3
  4. 煮好的雞肉放涼撕碎

    家庭版的手撕雞的做法 步驟4
  5. 把腌料倒進去拌勻

    家庭版的手撕雞的做法 步驟5
  6. 最后撒上熟芝麻 會更香~做好最好放冰箱冷藏幾個小時再吃 更入味~

    家庭版的手撕雞的做法 步驟6

小貼士

菜譜里的腌料 可以用于做無骨雞爪,各種涼拌菜??

參照這個菜譜,大家做出 3041 作品

全部3041個作品

 

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家庭版的手撕雞的答疑

  • 飛翔吧烘焙  9個月前  
    1363
    大雞腿需要花刀,要不20分鐘煮不熟,我劃了兩刀,還是煮了25分鐘才熟,兩只雞腿半只檸檬夠了。按教程全部做完吃起來特別香、特別好吃,收藏了,下次可用于家庭宴請出菜用。??????
  • 非非樂  9個月前  
    183
    請問調料的量是怎么確定的???
  • fs美麗在望  7個月前  
    116
    大家不用糾結了我今晚實踐了水煮及蒸兩種做法,推薦蒸,在雞腳表面搽一層薄鹽,燒開水放雞蒸13分鐘(用手機計時)不要開蓋再焗兩分鐘,肉很嫩不柴。我家小主不吃辣我改放了紫蘇及勤菜味道也是杠杠的
  • 九酒紅  2個月前  
    94
    可以將蒜蓉和小米椒先放一個小碗里,鍋里熱一點油,放上花椒,出花椒味后關火,過濾掉花椒后,油澆在蒜蓉和小米椒上。然后在小碗里加生抽、醋、鹽、糖、香油等調汁。這樣會比較香。
  • 小妖離妃  9個月前  
    57
    今早為這手撕雞,遲到罰款70。(   :?:)我太難了
    作者回復 9個月前  
    ????
  • i煙火  6個月前  
    41
    參考白斬雞的做法,可以在水開后再煮10分鐘,然后關火,加蓋悶透。這樣雞肉就既熟又嫩了。
  • katea  9個月前  
    18
    可以用雞胸肉做嗎
    作者回復 9個月前  
    雞胸肉比較柴,雞腿肉比較嫩點
  • 吃貨是錯的  8個月前  
    16
    都是適量,還不如不說
    作者回復 8個月前  
    那你為什么還要看??滑走不就好了?我收你錢了???要為你服務???
  • jerry3777  2個月前  
    13
    給個小建議,雞洗凈上鍋蒸,上汽15分鐘后拿出雞,盤中蒸雞蒸出來的雞湯倒入調味汁內,味道更好。
  • 青黛阿  9個月前  
    9
    請問香醋是什么,一般超市能買到嗎

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