好吃的毛血旺

8.6 綜合評分
26 人做過這道菜

用料  

牛百葉 250克
鴨血 1盒
午餐肉 半個
郫縣豆瓣醬 2勺
黃豆芽 200克
金針菇 100克
千葉豆腐 15片一定切薄一點
蔥姜蒜花椒 適量
生抽,鹽,糖,料酒,醋 適量
重慶火鍋料 150克
寬粉 5根

好吃的毛血旺的做法  

  1. 所有材料備齊

    好吃的毛血旺的做法 步驟1
  2. 燒開熱水,把豆芽過熱水煮1.2分鐘,撈出放一個盆里

    好吃的毛血旺的做法 步驟2
  3. 用熱水再過一下金針菇撈出備用,熱水加上一點料酒和醋過一下鴨血備用

    好吃的毛血旺的做法 步驟3
  4. 熱鍋燒油,油熱放花椒轉小火

    好吃的毛血旺的做法 步驟4
  5. 加辣椒炒出香味

    好吃的毛血旺的做法 步驟5
  6. 再加2勺郫縣豆瓣醬炒香火候一定控制好,小火

    好吃的毛血旺的做法 步驟6
  7. 加入重慶火鍋底料慢慢炒化開,出香味

    好吃的毛血旺的做法 步驟7
  8. 炒香以后加蔥姜蒜爆炒出香味加水煮

    好吃的毛血旺的做法 步驟8
  9. 煮開再小火煮15分鐘

    好吃的毛血旺的做法 步驟9
  10. 把里面的這些調料撈出來扔了,要不然里面料太多吃的時候都粘在菜上,因為我用一個小的鑄鐵鍋吃,所以撈完的湯我令放了一個鍋,你們不換鍋的,撈出調料可以直接放菜了,圖片的芹菜不好吃所以沒寫,你們可以放萵苣之類的,撈完調料鍋里放點鹽,糖,生抽提味的

    好吃的毛血旺的做法 步驟10
  11. 千頁豆腐,鴨血,寬粉,金針菇先放,再放蔬菜,最后午餐肉,毛肚

    好吃的毛血旺的做法 步驟11
  12. 都熟了把蔥蒜辣椒放上,另一個鍋燒熱油倒在蔥蒜辣椒上

    好吃的毛血旺的做法 步驟12
  13. 噴香可以開吃了,適合人多吃,家庭聚會,冬天就適合在家吃個熱乎的毛血旺

    好吃的毛血旺的做法 步驟13

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好吃的毛血旺的答疑

  • 偷豬養花花  2個月前  
    6
    20歲的小男孩來學做菜了。只為了讓你未來的女朋友多嘗口福。
    作者回復 1個月前  
    你咋這么優秀
  • 食123456  13天前  
    2
    牛百葉是什么調料?是香葉嗎?
  • 然然寶寶049  1個月前  
    2
    里面放娃娃菜或者西生菜特別好吃
    作者回復 1個月前  
    ????????
  • 丨Amber丨  5天前  
    1
    請問一下呢種長方形的火鍋料放一塊還是大半塊就夠了呀?
    作者回復 3天前  
    喜歡辣就都放上
  • 美食來吃  1個月前  
    0
    如果孩子不吃辣,放什么好吃么?推薦一下
    作者回復 30天前  
    毛血旺是一個川菜不放辣,感覺沒味,你用海底撈的骨湯火鍋料做做試試
  • 李雨朵  2個月前  
    0
    母乳期,不能吃太辣,只好看看解解饞
    作者回復 2個月前  
    抱抱

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