百香果焗雞

6.3 綜合評分
36 人做過這道菜
時間:約40-60分鐘
難度:零廚藝??
份量:2~3人份

用料  

三黃雞 1只
姜片 適量
百香果 2個
蘋果 1個
料酒 30g
生抽 30g
老抽 10g
蠔油 20g
7g
5g

百香果焗雞的做法  

  1. 把處理好的雞放進盆里,加入料酒、生抽、老抽、蠔油、糖和鹽,切開百香果,把果肉放進去。然后用雙手把調料搓揉在雞身上。在雞肚子塞上一個切塊的蘋果,蓋上保鮮膜,放進冰箱里腌制過夜。中途給雞翻個身,讓兩面的味道均勻些。

    百香果焗雞的做法 步驟1
  2. 在電飯鍋里鋪上一層姜片。把雞肚子朝下放進電飯鍋里,腌雞的料汁濾掉百香果籽也放進去。蓋上鍋蓋,開煮飯模式。

    百香果焗雞的做法 步驟2
  3. 一個程序結束后,用刷子把鍋里的湯汁刷在雞身上,蓋上鍋蓋,再煮一次。最后把變濃郁的湯汁刷在雞身上就好了。

    百香果焗雞的做法 步驟3

小貼士

1、視頻中選擇的雞重量大概在1kg,如果雞過大或者過小請調整調料的用量。
2、雞屁股那里有一塊很肥的油,最好剪下來。
3、選擇哪個煮飯模式都可以,一般煮1~2個程序,雞肉就軟爛了。

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該菜譜創建于 2019-12-31 17:25:48
20296 收藏


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百香果焗雞的答疑

  • 愛生活的小七七  6個月前  
    5
    看視頻里寫的300克料酒,我真的就倒了半瓶??!
  • 珍惜歲月  6個月前  
    1
    又是百香果又是蘋果的,無法想像是什么味道
  • 丁丁貓m  6個月前  
    1
    我就想知道。。。。。直接放電飯鍋里不放水啥的。不會燒鍋爆炸?
  • 游戲人家  6個月前  
    1
    我看最主要的是百香果,沒見過百香果啊,哪里有賣的
  • 透明的偶然  6個月前  
    0
    第二次煮不加水不會糊嗎
  • 吃貨R寶媽  6個月前  
    0
    有烤箱版的嗎?超期待
  • 農孩  6個月前  
    0
    最后面那個勺子漏的是什么汁
  • 張帝祖曦  6個月前  
    0
    百香果是啥?哪里買?
  • 而安88  6個月前  
    0
    作者您好,沒有百香果別的能代替嗎???嘿…每種食材都有它獨特的味道
  • 風隨物語  6個月前  
    0
    多少多少克,到底怎么把握?

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