飯秒光:豆芽炒香干

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豆芽含有豐富的維生素C、維生素E、葉綠素等營養成份,具有養顏預防腫瘤的功效。豆腐干營養豐富,含有大量蛋白質、脂肪、碳水化合物,還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質。

用料  

豆干 300克
豆芽 500克
蒜頭 4瓣
紅椒 1個
青椒 1個
韭菜 100克
前腿瘦肉 300克
醬油 適量
蠔油 適量
適量

飯秒光:豆芽炒香干的做法  

  1. 青椒,紅椒洗干凈,切細絲

    飯秒光:豆芽炒香干的做法 步驟1
  2. 豆干洗干凈,切小塊,如圖。

    飯秒光:豆芽炒香干的做法 步驟2
  3. 這是綠豆芽,洗干凈備用。

    飯秒光:豆芽炒香干的做法 步驟3
  4. 肉切片,放入一勺醬油,一勺蠔油,兩勺生粉腌制。

    飯秒光:豆芽炒香干的做法 步驟4
  5. 韭菜洗干凈切段

    飯秒光:豆芽炒香干的做法 步驟5
  6. 熱鍋下油放入燒肉爆炒,熟透出爐。

    飯秒光:豆芽炒香干的做法 步驟6
  7. 放入蒜頭爆香

    飯秒光:豆芽炒香干的做法 步驟7
  8. 放入青椒、紅椒一起爆炒

    飯秒光:豆芽炒香干的做法 步驟8
  9. 熟透后放入豆干翻炒

    飯秒光:豆芽炒香干的做法 步驟9
  10. 接下來倒入豆芽翻炒

    飯秒光:豆芽炒香干的做法 步驟10
  11. 接下來倒入韭菜翻炒

    飯秒光:豆芽炒香干的做法 步驟11
  12. 接下來放入之前翻炒瘦肉,然后放適量鹽,雞精,蠔油,醬油。翻炒就可以出爐啦。

    飯秒光:豆芽炒香干的做法 步驟12
  13. 如圖,美味。

    飯秒光:豆芽炒香干的做法 步驟13

小貼士

肉一定要炒到斷生,豆芽.、韭菜炒的時候一定不要燜,要不然就老了,不好吃。
 

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